Sin menú especial
Toda la carta tiene versión vegana
No hay "el sabor vegano de turno" ni un apartado triste con dos opciones. Cada sabor de la carta tiene su versión vegana desde el día uno — la misma carta, el mismo molde.
Croquetas veganas · Queso Violife
Croquetas veganas, sabor sin renunciar a nada en Las Palmas.
Queso Violife que funde, sin huevo, sin lactosa. Toda la carta tiene versión vegana — sin menú especial.
Ver sabores veganos
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Croquetas veganas · Toda la carta
Croquetas veganas que saben a algo de verdad.
Queso Violife que funde como un queso de verdad, sin huevo ni lácteos, con el mismo molde y la misma textura que el resto de la carta. No es un "menú especial" — es la carta entera.
Por qué nuestras veganas saben distinto
El queso que funde
Violife en lonchas, no rollos raros
Probamos varios y nos quedamos con Violife. Funde como un queso de verdad, sabe a queso de verdad y aguanta la temperatura de la freidora sin convertirse en plástico.
Sin lactosa por defecto
Cero productos de origen animal
Las veganas no llevan lácteos, ni huevo, ni ningún derivado animal. Si tienes intolerancia a la lactosa y querías una croqueta sin renunciar al sabor, la vegana también es para ti.
Sabores veganos disponibles
6 sabores con versión vegana. Pulsa cualquier croqueta para ver el resto de variantes (sin gluten, sin lactosa) y elegir formato fritas o congeladas.
Cómo conseguimos que una vegana sepa a croqueta
Sabores reales
No imitamos carne — partimos de ingredientes que ya son veganos
Setas, espinacas, calabaza, queso vegano. No intentamos disfrazar nada: arrancamos de ingredientes que YA funcionan sin productos animales, y los tratamos con respeto.
Misma textura
Bechamel firme, rebozado crujiente
El reto técnico de una croqueta vegana es que la bechamel cuaje y el rebozado se quede pegado sin huevo. Lo hemos resuelto sin atajos — la textura es la que esperas de una croqueta de toda la vida.
Recién hechas
Elaboradas cada mañana, vendidas el mismo día
No congelamos para "tener stock". Lo que entra a la freidora se hace al momento, y lo que vendes congelado lo congelamos nosotros mismos para preservar textura.
Preguntas frecuentes
¿Qué queso vegano usáis? ▾
Violife en lonchas. Funde, sabe a queso y aguanta de verdad la fritura. Es el mismo que llevamos usando desde el día uno: hemos probado otros, este es el que pasa el corte.
¿Las croquetas veganas tienen lactosa? ▾
No. Las versiones veganas no llevan ningún producto de origen animal, así que automáticamente son sin lácteos. Si lo que buscas es sólo sin lactosa pero con queso normal, mira la etiqueta "sin lactosa" en cada ficha de producto.
¿Llevan huevo? ▾
No. Las croquetas veganas no llevan huevo ni en el relleno ni en el rebozado — usamos alternativas vegetales para que el pan rallado se quede pegado durante la fritura.
¿Las veganas son también sin gluten? ▾
Algunas sí, otras no — depende del sabor. Cada ficha de producto te muestra todas las etiquetas disponibles para ese sabor (vegana, sin gluten, sin lactosa). Si necesitas vegana y sin gluten a la vez, pulsa el sabor en el grid y selecciona la combinación que aplique.
¿Las hacéis fritas y congeladas? ▾
Sí, en los dos formatos. Las fritas te las hacemos al momento; las congeladas te las llevas a casa y van directas del freezer a la sartén o freidora — sin descongelar antes. El plazo mínimo desde el pago online son 2 días laborables.
¿Dónde se compran las croquetas veganas en Las Palmas? ▾
En nuestra tienda física en José y María 34 (Lomo Los Frailes, Las Palmas), de martes a domingo de 12:00 a 15:00. También puedes pedirlas por la web y pasar a recogerlas dentro del horario.
¿Llevas tiempo sin una croqueta que se merezca llamarse croqueta?
Nuestra carta entera tiene versión vegana. Mismo molde, misma textura, mismo cariño — sólo cambia que no hay nada de origen animal.
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